都说“京都菜肴味淡”，但其实口感浓郁。 在仅使用日本国产猪骨熬出的汤汁中配加京都伏见老字号酿造的原汁酱油。猪骨汤并不是只有博多代表性的白浊白汤。第一旭在汤水发白混浊前美味成分出现的一瞬间取其精华清汤，制造拉面。

在涩味、臭味出现前状态的汤水，并不需要使用蒜头、蔬菜等消除臭味，即可抽出100%猪骨原味汤水。覆盖汤水表面的光亮油脂颗粒是拉面的灵魂，证明了拉面的新鲜程度。

除了面条的硬度，本店还免费调整汤水的油质度、清爽度，以及酱油的浓度，还有叉烧的瘦肉部分与肥肉部分的比率，还有葱花的分量、豆芽的分量。您付出了650日元，为使您满意而归，希望您不要客气，尽管提出要求。本店力争为您献上奢华的拉面，使您通过一碗拉面体验幸福。